El Departamento de Empleo y Formación de Cáritas Diocesana de Santiago de Compostela ha iniciado esta semana una nueva edición del curso de Operaciones Básicas de Cocina, dirigido a mejorar la empleabilidad de personas en situación de vulnerabilidad. La acción formativa comenzó el lunes 2 de junio y cuenta con la participación de 15 personas.
El programa incluye 100 horas de formación teórico-práctica que se imparten en las instalaciones de Cáritas en Carreira do Conde. El alumnado, integrado por nueve mujeres y seis hombres procedentes de Chile, Colombia, Costa de Marfil, Cuba, España, Perú, Senegal, Ucrania y Venezuela, se formará en las competencias esenciales del perfil profesional de ayudante de cocina: elaboración de platos básicos, manipulación de alimentos, normas de higiene, y organización del entorno de trabajo.
A partir del 4 de julio, los participantes realizarán 80 horas de prácticas profesionales no laborales en empresas del sector hostelero, con el fin de aplicar los conocimientos adquiridos y favorecer su contacto con el tejido empresarial local.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística, Santiago de Compostela recibió en 2024 cerca de un millón de visitantes y más de 1,5 millones de pernoctaciones. El incremento de la actividad turística durante los meses de verano impulsa la demanda de empleo en el sector servicios, especialmente en hostelería, uno de los principales ámbitos de inserción laboral para las personas acompañadas por Cáritas.
Durante la jornada de apertura, la directora de Cáritas Diocesana de Santiago de Compostela, Dña. Pilar Farjas Abadía, dio la bienvenida al grupo y les trasladó su apoyo para el proceso formativo que ahora inician.
El curso está financiado por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+), en el marco de la Prioridad 2 del Programa Operativo de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha contra la Pobreza (CCI – 2021ES05SFPR003), centrado en la mejora de la empleabilidad de colectivos en situación de desventaja. También cuenta con el respaldo del grupo INDITEX.
Este tipo de iniciativas permite ofrecer oportunidades reales de acceso al empleo y refuerza el compromiso de Cáritas con la inclusión social a través de la formación y el acompañamiento profesional.
